(1)液體醋酸鈉屬于弱酸強堿鹽，由于水解，其水溶液呈堿性。其溶液若在100攝氏度時(shí)間較長(cháng)，由于鹽水解產(chǎn)生的醋酸鈉揮發(fā)，若體系開(kāi)放，隨液體醋酸鈉著(zhù)的逸出，水解平衡移動(dòng)，極限的情況是，液體醋酸鈉溶液將變成氫氧化鈉溶液;

(2)液體醋酸鈉熱的飽和溶液，隨著(zhù)溫度降低，一般會(huì )有溶質(zhì)析出，但有時(shí)會(huì )出現過(guò)飽和現象，即：體系中的溶質(zhì)已過(guò)該溫度下根據溶解度算出的數值(過(guò)飽和時(shí)的濃度)，而不出現結晶析出的情況;

(3)液體醋酸鈉過(guò)飽和體系是不穩定的，一旦有震動(dòng)、玻璃棒摩擦容器內壁、加入固體溶解質(zhì)等外界擾動(dòng)，就會(huì )很快析出固體。